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Frutta e verdura centrifugata


Contro il caldo, sorsate di vitamine e sali minerali

Chi rimane in città con il caldo opprimente alla lunga lista di chioschi che propongono street food può aggiungere anche il Veggie Shack. Al Mercato Metropolitano di Milano, tra le tante novità, c'è uno spazio dedicato esclusivamente alla frutta e alla verdura fresca in macedonia, servita infilzata negli spiedini o sullo stecco, o ancora come bevanda rinfrescante e vitaminica. Se uscire non è una delle opzioni, ecco la semplice ricetta per provare a preparare a casa una delle loro specialità: il Centrifuga Arancio.

Ingredienti

150 ml di arancia
2 carote
1 spicchio di peperone
mezza pesca

Lavare, pulire ed eventualmente sbucciare la frutta e la verdura e centrifugarla. Versare il succo ottenuto in un bicchiere da bibita e metterlo in una ciotola piena di ghiaccio in modo che si raffreddi velocemente. È preferibile preparare il centrifugato poco alla volta perché non si conserva molto a lungo.