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Caviale e bollicine made in Italy


Il 7 ottobre, una cena dedicata a due prodotti eccellenti italiani. Appuntamento con un percorso gastronomico, con vista

di Marina Mauri

Lo chef Matteo Torretta di Asola cucina sartoriale, al nono piano del Brian&Berry Building, guida i suoi ospiti attraverso un percorso gastronomico che celebra l'Oro nero di Calvisano. Tra le proposte ventresca di tonno alla brace con yogurt e caviale Siberian Royal, patata morbida con mascarpone e caviale Oscietra Royal, spaghetto di riso, salsa iodata e caviale Oscietra Classic. Come abbinamento i vini Ferrari millesimati Perlé, Perlé Rosé, Perlé Nero e la Riserva Lunelli. Il resto del menù è tutto da scoprire alle 20 del 7 ottobre. Per prenotare è necessario chiamare lo 02 92853303.